Стевия - это один из натуральных сахарозаменителей, который отличается отсутствием противопоказаний для применения. Это продукт рекомендуется для больных сахарным диабетом.
Полезные свойства стевии:
Стевию употребляют в разном виде: листья стевии, сироп стевии, стевиозид (экстракт стевии).
Также часто в качестве подсластителя используют кокосовый сахар. Помимо сахарозы, фруктозы и глюкозы кокосовый сахар содержит полезные витамины (C, В1, В2, В3, В6, В8), минералы (калий, магний, цинк и железо) и 16 аминокислот.
Кокосовые сахар имеет низкий гликемический индекс - 35. Это значит, что поступающая в кровь глюкоза всасывается медленно, давая постепенный и постоянный подъем энергии в организме, в отличие от обычного сахара.
Кленовый сахар заслуживает отдельного внимания, так как обладает многими полезными свойствами. Оказывает антиоксидантное действие. Нормализует работу поджелудочной железы, ускоряет выработку инсулина. Ускоряет работу пищеварительной системы, продлевает жизнедеятельность клеток печени — гепатоцитов. Стимулирует выработку эритроцитов, красных кровяных клеток, помогает быстро справиться с анемией. Создает благоприятные условия для существования полезных микроорганизмов в тонком кишечнике.