Молотые специи и приправы из Индии

О том, что молотые индийские специи и приправы самые вкусные все мы знаем не понаслышке. С их помощью даже простое блюдо становится самым аппетитным и вкусным на свете. Ну и конечно же специи очень полезные, так как в них сохраняются все ценные элементы.

При покупке молотых специй, пряностей и приправ, важно заранее знать, насколько хорошо они сочетаются с данным пищевым продуктом. Ведь бывают случаи, когда специя совершенно не подходит к блюду.

Как выбрать специю, несколько правил:

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для фруктов, соков, компота: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Горох - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, пажитник, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.
Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.
Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида.
Рис - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калонджи.
Фасоль - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, пажитник, калинджи, мускатный орех.
Капуста - карри, куркума, корица, укроп (семена, стебель).
Картофель - кориандр, черный перец, чилли, пажитник, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
Молоко - мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
Сыр - кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.
Также есть готовая смесь молотых специй масала для приготовления блюд. Масала для рыбы, масала для курицы, масла для бобовых, масла для чая и т.д. Это сочетание специй, которые специально подобраны для определенного блюда.

Купить индийские молотые специи и приправы «Золото Индии» можно в нашем экомаркете Eco-list.ru. Удобная доставка специй как по Москве, Санкт-Петербургу и Нижнему Новгороду, так и по всей России!

Развернуть

Сортировать:

Асафетида чистая смола молотая (Asafoetida Powder), 10 г.

Бренд