Цейлонская корица молотая придаёт пикантный вкус джемам и салатам из свежих овощей и фруктов. Благодаря прекрасному аромату, корицу часто добавляют в горячие и холодные напитки.
Обладает острым вкусом и пикантным запахом, благодаря чему хорошо сочетается с блюдами, приготовленными из морской и речной рыбы, овощей, мяса различных сортов и грибов.