Питательный продукт обладает множеством полезных веществ, среди которых: фосфор, кальций, калий, железо. В чечевице содержится 50% углеводов, 25% белков.
Овес – источник сложных углеводов, что улучшает пищеварение и обменных процессов в организме. За счет «медленных» углеводов употребление продукта помогает нормализовать уровень сахара в крови и предотвратить его резкие скачки.
Пророщенная рожь обладает наибольшим запасом витаминов и аминокислот. Рожь принято использовать в вегетарианской кухне. Пророщенная рожь рекомендуется сыроедам.
Арахис содержит большое количество витаминов и микроэлементов, среди которых: витамин А, витамины группы В, витамины С и Е, натри, кальций, цинк, железо.
