Характеристики
Описание
Египетская чечевица красная обладает множеством полезных свойств. Она отличается от зеленой и коричневой чечевицы не только внешним видом, но и скоростью приготовления. За счет отсутствия оболочки и необычного вида красная чечевица популярна среди сыроедов и приверженцев здорового питания.
Особенности чечевицы
Красная чечевица относится к диетическим продуктам, потому ее употребление эффективно при похудении. Чечевица внешне напоминает розово-зеленые бобы. Внутри чечевица ярко-красного цвета.
Красная чечевица богата бета-каротином, именно это вещество окрашивает чечевицу в яркий цвет. Благодаря высокой калорийности чечевица быстро насыщает. Она содержит больше углеводов и меньше жиров и белков. Красная чечевица содержит меньше железа, фосфора и калия по сравнению с другими видами чечевицы, но обладает большим содержание витаминов группы В. Употребление чечевицы благотворно сказывается на здоровье.
Целебные свойства:
- улучшает работу сердечной мышцы;
- укрепляет сосуды;
- нормализует пищеварение;
- благотворно влияет на нервную систему;
- применяется при простуде.
Чечевица не накапливает радионуклиды, что делает ее употребление безопасным для организма. Вне зависимости от условий выращивания чечевица берет из почвы исключительно полезные вещества. Она не накапливает токсичные вещества и нитраты.
Проращивание
Проращивание полностью раскрывает всю палитру полезных веществ продукта.
В сухой чечевицы содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, но только после проращивания витамины могут полностью усвоиться организмом. Витамин С можно получить только из свежих проростков чечевицы.
Чечевицу используют для приготовления супов, паштетов. Она прекрасно сочетается с овощами, может быть самостоятельным блюдом.
Чечевица оказывает благоприятное воздействие на легкие и бронхи, является профилактикой вирусных заболеваний. Она эффективна при похудении, входит в рацион вегетарианцев и сыроедов.
Чечевица – ценный источник здоровья и долголетия.
Отзывы (0)
