Куркума молотая (Turmeric Powder)

Куркума молотая (Turmeric Powder) – мягкая специя, обладающая жгучим вкусом. Куркуму применяют в качестве пищевого красителя, используют для увеличения срока хранения продуктов.

Целебные свойства:

• нормализует обмен веществ;
• улучшает пищеварение;
• нормализует работу печени и желчного пузыря;
• улучшает состояние желудочно-кишечного тракта;
• обладает антибактериальным действием;
• улучшает усвоение тяжелых продуктов;
• обладает общеукрепляющим действием;
• стимулирует работу иммунной системы.

Используется как ранозаживляющее средство.

Применение в медицине

Куркума используется в индийской медицине для лечения дерматитов. Куркума устраняет аллергию, зуд, воспаления. Специю применяют для изготовления средств для ухода за кожей. Маски с куркумой очищают и сужают поры, устраняет покраснения, воспаления.

Куркума устраняет кишечные инфекции, нормализует функции печени. Специю используют для очищения крови, она усиливает образование эритроцитов.

Применение в кулинарии

Для специи используются корневища растения. Куркуму обдают кипятком и высушивают на солнце. Измельченную корневую часть используют в качестве приправы для морепродуктов, салатов и соусам.

Специю добавляют в каши, грибы, свежие и тушеные овощи, горячие супы.

Куркума идеально сочетается с рисом, яйцами, несладкими кашами, молоком и медом.

В индийской кухне куркуму используют для приготовления почти каждого блюда.

Состав: Curcuma longa (куркума)

Страна: Индия

Вес: 30/100 г