Характеристики
Описание
Кориандр молотый (Coriander Powder) – пикантная пряность, обладающая изысканным ароматом. Кориандр насыщает ароматом кофе, каши, маринады и соусы. Его принято добавлять в мясные и рыбные блюда. Кориандр является незаменимой специей в блюдах из тушеных овощей. Выпечка с кориандром приобретает насыщенный аромат и согревающий вкус.
Целебные свойства:
- обладает противогрибковыми свойствами;
- обладает мочегонным эффектом;
- нормализует уровень сахара;
- выводит лишнюю жидкость;
- снимает воспаления;
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- устраняет простуду;
- обладает противомикробным действием;
- улучшает работу сердца и сосудов;
- устраняет болезни глаз;
- улучшает аппетит;
- укрепляет органы дыхательной системы;
- активизирует работу иммунитета.
Специя оказывает благоприятно действие на репродуктивную систему, обладает противовирусным действием, устраняет воспаления, благоприятно воздействует на почки и мочевой пузырь. Рекомендуется при цистите и болезненном мочеиспускании.
Рекомендуется использовать в комплексной терапии для устранения катаракты, конъюнктивита, глаукомы. Используется при ревматизме, устраняет боль в мышцах и суставах.
Применение в кулинарии
Кориандр – семена однолетнего растения, обладающие насыщенным пряным ароматом.
В качестве пряности использую сушеные семена растения.
С помощью кориандра принято ароматизировать выпечку, соусы и рыбные блюда. В кулинарии используют сушеные семена кориандра.
Кориандром приправляют пряники, печенья, блюда с фасолью и чечевицей, капусту, блюда из птицы. Кориандр улучшает вкус тушеных овощей, рекомендуется добавлять специю в блюда с тыквой и морковью. Приправа подходит к овощным пюре. Специя улучшает вкусовые качества овощей и овощных супов.
Специю используют для увеличения срока хранения мяса, применяют для консервирования грибов. Греки используют кориандр для консервирования оливок.
Кориандр идеально сочетается с чесноком, перцем чили.
Состав: Coriandrum sativum (кориандр)
Страна: Индия
Вес: 30/100 г.
Отзывы (0)
